冬季天气寒冷,人体抵抗力下降,人们往往内火旺盛,影响身体的健康。冬天是进补的好时节,水果中含有丰富的营养物质,也是食疗中常见的原材料,冬季养生,小水果却有大功效。
冬季为了抗御寒冷,人体需消耗的热量是最多的,易导致维生素的代谢加速,特别是维生素B2的小号如补充不及时,就容易导致口舌生疮。所以,冬季多吃富含维生素B2和维生素C的水果可以滋阴润燥。冬季天气干燥,我们的肌肤最容易因缺水而导致皮肤嘴唇干燥等问题,除了要补水之外,日常生活中摄入的果蔬食品也可以起到滋润的作用。
冬季水果的种类是非常多的,吃什么水果最好最合适?
1、梨:用水煮过,润燥效果更赞
梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下,梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。
2、山楂:煮粥,抗衰老、治疗痛经还具有抗癌的作用
山楂除了消食外,还有很多功效。其中山楂的抗衰老作用位居群果之首。山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。
3、柚子:越温暖,越活跃
柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身减肥,抵抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效。那要怎么做呢只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片,用温水煮10分钟,然后和蜂蜜一起冲茶喝,刚才提到的那些营养素就会在你体内开始工作。
4、大枣:蒸食更补益脾胃
大枣具有很好的补中益气、养血安神作用,蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者,还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
5、苹果:果胶遇热,益处倍增
有研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高,熟吃苹果大有益处。