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养生有诀窍,要吃“黑白绿”

养生有诀窍,要吃“黑白绿”

  冬天进补可以平衡阴阳、疏通经络、调和气血,但在食材的选择上要特别慎重。冬补可以选择黑色、白色和绿色这三类食物,有助益肾强肾、增强体质。

  中医认为,五行中黑色主水,入肾,对应到的时节是冬天,所以冬季吃黑色食物可养肾,黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等都是不错的选择。

  黑芝麻:营养师指出,黑芝麻含有多种人体必需氨基酸,能加速人体新陈代谢。冬季吃黑芝麻还能够保持头发生长与亮泽。

  黑米:黑米营养价值高于一般稻米,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等。冬吃黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃等疗效。

  黑木耳:黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它也有助于降低血黏度,软化血管,使血液流动通畅,降低冬季心血管病的发生几率。

  白色食物的代表有豆腐、萝卜等,都有防燥补水、去火安神的功效。

养生有诀窍, 要吃“黑白绿”

  豆腐:豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。此外,豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体所必需的多种矿物元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”的美称。两小块豆腐,即可以满足人体一天钙的需求量,特别适合儿童和老人食用。

  萝卜:俗话说“冬吃萝卜赛吃人参”,白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材。萝卜所含的多种营养成分能增强人体免疫力,更含有防癌、抗癌的营养成分。

  银耳:银耳味甘、淡,冬季吃既有补脾开胃的功效,又能益气清肠、滋阴润肺。尤其对女性来说,银耳富有天然植物性胶质,外加有滋阴作用,是可以长期服用的润肤食品。

  冬季还可多吃青椒等绿色蔬菜,能增进食欲,有益胃肠。

养生有诀窍, 要吃“黑白绿”

  青椒:青椒含有丰富的维生素C,其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动。

  秋葵:秋葵分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症状;含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

关键词:饮食养生 养生诀窍

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