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饮食养生重在这八大原则

饮食养生重在这八大原则!

  俗话说得好,“民以食为天”。“吃”是我们与生俱来的本能,但是我们不能乱吃。怎么吃?吃什么?是我们首先要搞清楚的。膳食均衡就是一种人人都要遵循的饮食规律。那么今天我们就来看看平时要怎么吃,才能让营养最大限度地“钻”进我们的身体里呢?

  饮食营养要求全面,营养物质的比例要恰当,符合膳食均衡原则。

  1. 食物多样化

  多样食物指的是米、面、杂粮、薯类、肉、禽、鱼、蛋、乳、大豆、水果、蔬菜、油、糖、酒等,各种食物所含的营养成分不完全相同。任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养,要满足人体的营养需求,必须提供多种不同的食物,达到合理营养。

  2. 谷物为主

  传统的饮食习性,养成一定的生理需求,米、面、杂粮主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B类。

  3. 多吃蔬菜、水果和薯类

  蔬菜与水果含有丰富的维生素、糖类、矿物质和膳食纤维。如芹菜、胡萝卜等蔬菜主要提供膳食纤维、维生素和钙、磷、钾、镁、铁等无机盐;如猕猴桃、苹果、橘子等水果除提供维生素、无机盐外,主要提供糖类、果酸、果胶等;薯类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维,也可以补充不同的维生素和矿物质。蔬菜、水果和薯类的膳食,对保持心血管健康、增强抗病能力、预防肿瘤等方面,起着十分重要的作用。

  4. 常用大豆、奶类

  大豆主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、无机盐和维生素。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的来源。

  5. 常吃鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物

  动物性食物提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、无机盐和维生素A、B族维生素和维生素D。动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。其中蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要,且赖氨酸含量高,有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足;肉类中铁的利用较好;鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A及维生素B12、叶酸等。

  6. 钠的摄入

  钠是人体必需元素,但量不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6g为宜。钠的来源除食盐外,还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。非体力劳动者相较于体力劳动者更要控制对钠的摄取。

  7. 饮酒要适量

  适量饮酒有利健康,适量饮用红酒、黄酒可预防心血管系统疾病的发生。饮酒不宜过量,过量饮用直接损害肝脏。

  8. 三餐分配要合理

  一般早、中、晚餐的能量比以3:4:3为宜。

关键词:饮食养生 饮食营养

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