白菜,如何吃更健康

  白菜虽然价格便宜,但它的营养功效相当大。《本草纲目拾遗》中说白菜:"甘渴无毒,利肠胃,利大小便"。白菜富含维生素,具有益胃生津、清热除烦等功效,对人体健康极有益。那么如何吃白菜更健康呢?

  1、醋溜白菜心

  功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。

  2、凉拌白菜心

  材料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

  做法:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。

  功效:开胃消食,有预防感冒的作用,也有助于减肥。

  3、海米烧白菜

  材料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

  做法:将白菜洗净,顺切成长条。将冬笋切成片,香菇切成两半。起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。

  功效:消食下气,对治疗肾虚阳痿有帮助。

  4、素炒白菜帮

  材料:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。

  做法:全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。

  功效:益胃消食,有利于治疗便秘。

  生活中可以多吃一些白菜,达到饮食养生的功效。

关键词:白菜功效 白菜利肠胃

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